“河北食安办澄清“硼砂门”：五得利面粉安全可信”

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经记者赵陈婷从北京出发

沸腾的三得利“硼砂门”事件有了新的转机，至今沉默的河北省相关部门终于公开了。

昨天( 9月26日)河北省食品安全办公室在石家庄召开新闻发布会，强调三得利深州工厂、雄县工厂在生产过程中没有非法添加硼砂的行为，三得利面粉是安全的。

没有检测到硼砂

消息称，该决定是河北省食品安全办公室在“上半年以来，河北食品安全事业状况和三得利集团面粉事”的新闻发布会上正式公布的。

据本网报道，在昨天的新闻发布会上，河北省食品安全办公室介绍了事件的全过程。 9月14日，河北省工商局接到沧州市工商局报告，怀疑五利小麦粉中检出硼砂。

随后，河北省工商局立即通知各市局采取措施，要求经营者停止销售、退保流通环节的同厂家、同企业品牌、同规格、同批次的五利面粉。

另外，河北省工商部门安排流通环节100批次面粉紧急抽检，并及时向质量监督部门通报有关情况。

河北省质监局接到通报后，对五利集团深州、雄县企业连夜进行现场监督检查，未发现公司现场存在硼砂，未发现其生产现场有食品添加剂投放设备和交叉污染情况，未发现公司采购、采用的硼砂行为。

在现场抽查的基础上，质量监督部门对三得利集团和所属企业的成品仓库和市场上销售的面粉产品进行了抽样检查。 五利集团邯郸总部及其河北所属子公司生产的面粉中未检测到硼砂。 另外，雄县公安部门在五利集团雄县企业现场提取的10个样品中也未检测出硼砂。

9月17日，三得利集团将雄县和深州企业的4份小麦粉样品送到北京出入境检验检疫局检验检疫技术中心进行检验，未检出硼砂。

9月21日下午，河北省工商局接到有关部门三得利面粉调查核实情况通报。 在包括疑似被检测出硼砂的3批产品在内的42批小麦粉中没有检测出硼砂，另外在河北省工商局流通过程中紧急提取的100批小麦粉中也没有检测出硼砂。

据此，河北省工商局向各市工商局发布了《关于依法解除检验合格三得利产品行政措施的通知》。

硼砂门有点可疑

对三得利来说，“硼砂门”有点蹊跷。

8月28日，沧州市运河公安分局接到线索，在夏某、李某凉皮抽查中检出硼砂。 两人可能是因为采用了五利小麦粉。 之后，五利小麦粉陷入了“硼砂门”。

此后近一个月，沧州市运河区公安分局、北京市出入境检验检疫局检验检疫技术中心、沧州市工商局等多部门相继介入，进一步扰乱了这件事。

作为国内最大的面粉生产公司，五利集团多次发表声明，称面粉中含有硼不等于面粉中含有硼砂，硼是一种植物营养素，存在于所有食物中。 该企业发行了河北省食品质量监督检验研究院9月17日出具的硼质量检验报告。 据复印件介绍，报告书的质量检查对象为深州工厂，17种小麦粉和小麦原谷物中未检出硼。

9月24日，三得利在发给《每日经济信息》记者的声明中，三得利向社会各界和企业内部发表了公告。 在供应商、物流运输、采购、生产和销售等环节，三得利公司找到能够说明添加硼砂的证据时，三得利将给予100万元的奖金。

奇怪的是，以前河北省工商局向内部各市局下发文件，解除三得利对“停售、盘点存档”的行政措施，三得利方面对外宣布。

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卫生部制定病原菌限制国标

经过记者王霞从上海出发

日前，卫生部发布了食品安全国家标准《食品中病原菌限量》征求意见稿，拟于标准正式公布后6个月施行。 据说这是中国首次制定食品中病原菌的限定标准。

记者了解到，该标准提出了沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血弧菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠杆菌等几种主要病原菌在肉制品、水产产品、谷物产品、速溶加工水果蔬菜、饮料和冷冻饮料类等多种食品中的限量要求。 其中，众所周知的沙门氏菌在各类食品中的限值均为0，金黄色葡萄球菌在各类食品中的限值均为100cfu/g。

另外，《每日经济信息》记者表示，在苏州市食安办发布的近期苏州市食品安全检测新闻中，有6批食品被金黄色葡萄球菌判定不合格。

专家表示，沙门氏菌、金黄色葡萄球菌都是病原菌，其中沙门氏菌是引起世界和中国细菌性食物中毒的主要病原菌，也是各国和国际组织食品安全标准普遍提出限定要求的病原菌； 金黄色葡萄球菌是我国细菌性食物中毒的主要病原菌之一，其致病力与其产生的肠毒素有关，产生毒素的能力越强，毒性也越强。

卫生部表示，根据病原菌指标自身优势，结合加工技术适当调整食品种类，包括肉制品、水产产品、即食蛋产品、谷物产品、巧克力类和可可产品、即食加工水果蔬菜、饮料和冷冻饮料类、即食调味料、坚果果实产品共9种食品

中山大学公共卫生学院教授陈裕明对记者表示:“此前没有国家对病原菌的管制标准，但无法检测出这一要求，因此这次似乎更确定了新的标准要求。”

据悉，去年，包括三全、思念、湾仔码头等在内的国内知名速冻食品企业品牌产品，都被检测出金黄色葡萄球菌超标。 随后，卫生部公布了速冻食品的新国标，速冻食品中金黄色葡萄球菌也从检测不到变为限定检测。