“麦当劳年内狂招7万人 将加码“麦咖啡””

本篇文章1209字，读完约3分钟

经记者李亚蝉出生于广州

最近，全球快餐连锁巨头麦当劳宣布计划在深圳招聘7000名员工。 据《每日经济信息》记者介绍，今年麦当劳计划在全国招聘的员工规模将达到7万人。 进入中国市场至今，全国员工总数约8万人，一年内新增员工近两倍。 麦当劳在想什么？

此外，麦当劳表示，此次招募的另一个原因是为了准备现有餐厅业务的扩大，正在募集更多的咖啡。

这除了加速了追赶肯德基的扩大之外，还吐露了麦当劳扩大咖啡事业的决心。

紧急追赶肯德基

“肯德基在中国的迅速扩张给麦当劳带来了紧迫感。 》中投顾问酒店餐饮领域研究员严明航对《每日经济信息》记者表示，由于目前麦当劳同行业的竞争对手肯德基和中国店面规模比较大，麦当劳将继续加快门店扩张，这必然伴随着人员的补给。

数据显示，目前肯德基在中国的门店突破3500家，麦当劳规模超过1400家。 面对肯德基的攻势，麦当劳此前多次开放直营店政策，开放部分地区的特许经营权。 据悉，麦当劳计划每年开设225~250家店铺，预计每年餐厅总数将达到2000家。 由此可见，麦当劳今年和明年的扩张计划确实备受瞩目。 但是，7万人的招聘规模足以满足新开1000家店铺的诉求，员工规模似乎太大了。

对此，严明航认为，国内餐饮业就业人员流失率高，或者也考虑到了这一因素。

但是，无论餐饮业流动性有多强，从麦当劳目前各门店的经营来看，并未出现人员异常流失的现象。

对此，麦当劳解释说，今年招聘的人员中包括人员储备的指控，也包括兼职和全职员工。 值得注意的是，麦当劳表示，除了为新开店员工招聘外，此次招聘的另一个原因是为现有餐厅扩大业务做准备，将部分餐厅改为全天候营业，增加咖啡等业务补充人员

代码“麦咖啡”

在咖啡行业，另一家跨国咖啡连锁公司星巴克在中国取得了令人羡慕的成功。 据悉，自1999年进入中国市场以来，星巴克短短13年间门店突破600家，平均每年开60家新店。 根据星巴克的计划，每年新增公司超过150家。

很明显，麦当劳很喜欢咖啡市场。 近两年，麦当劳将把在其他市场获得用水的“麦咖啡”企业品牌引进中国。 《每日经济信息》记者昨天获悉，麦咖啡开业速度远远超过预期，截至去年4月，全国20个城市麦咖啡达到300多种。 截至今年年底，麦当劳预计麦咖数量将超过470家。

睿霖咨询高级研究员陈偌认为，麦当劳开展麦咖啡业务，也可以扩大产品种类，加大与肯德基的竞争芯片。 “麦当劳以汉堡包和薯条为主，产品种类很少。 因为麦当劳一推出麦咖啡产品，和肯德基的竞争筹码就会变大。” 另外，由于麦当劳拥有众多年轻人，这类顾客对咖啡的诉求非常高。 因为开展这样的咖啡事业不仅能更好地留住老顾客，还会带来越来越多的新顾客。

目前，想要加快进入中国咖啡市场的麦当劳，可能还需要面对很多挑战。 中国水果物流通协会咖啡豆分会的分解副本显示，咖啡习性的变化并非一朝一夕，而是像以前一样以奥运会等为领域成长爆发点的愿望不现实。