“沪一注销食品厂供货五星酒店 上游产品的质量管控漏洞再现”

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王霞经过记者赵鹏从上海出发

食品安全问题再次牵动了顾客的神经。

据报道，端午节期间，上海市质监局视察了关闭的食品生产公司，位于闵行区的上海佳宝食品有限企业(以下简称上海佳宝)在今年5月取消生产许可后仍在继续生产，涉嫌非法生产的糕点在上海多家知名酒店

根据流通登记簿的文件，该公司一直处于出货状态，点心产品被送到希尔顿、和平酒店、福朋喜来登等五星级酒店，以及香港丽源茶餐厅、王朝静安店等知名餐饮店。 此外，米面点心产品还远销上海麦德龙等知名超市卖场。

对此，和平酒店宣传部门相关负责人对《每日经济信息》记者表示，企业已经在第一时间展开调查，但和平酒店是否与上海佳宝有合作关系，是否购买食品还没有确切答案。 “网上的发票是上海佳宝开具的，不是我们酒店的发票。 采购部门在订单等方面还在检查中。 调查结束后进行说明。 ”

另外，记者多次联系希尔顿酒店的集团公关部门，但直到发消息时才收到回复。

质检人员表示，上海佳宝于今年5月7日注销食品生产许可证，因生产环境不符合标准，无续期证。 现在执法机关调查的公司仓库内的点心包装上印着生产厂家的“海门佳宝”和“上海佳宝”的文字，不知道是在哪里生产的。

关于这次的“黑点心”，北京志起未来营销咨询集团董事长李志起在接受《每日经济信息》记者采访时，酒店一般要对供应商进行一定的考察，如合格证、公司资质、合格说明等 这个事件的发生有两种可能性。 “一是上游公司有意欺骗酒店，采取违法手段，伪造合格说明等。 二是酒店采购人员存在渎职行为，导致产品质量要求下降。 ”

李志起进一步表示:“通常好的酒店非常重视供应商的企业品牌。 因为酒店的利润空之间很大。 但是，现在出于价格方面的考虑，有些酒店在购买上的质量要求下降，例如只看购买价格等。 ”

另外，李志起认为，这也说明了酒店上游产业链的质量管理不完善。 下游公司应当加强对供应商资质的考核和管理，采取风险金等手段加强上游公司的违约责任。 “酒店作为终端企业的品牌，需要在检测设备上稍加投资，以最大限度地保证产品质量，最小化风险。 ”

上海质监局有关人士告诉《每日经济信息》记者，由于涉及上海佳宝和海门制造商，执法人员已经与海门当地质量监督部门取得了联系，因此要去海门核实相关情况等，具体原因几天后应该会有结果。