“美的进军微波食品研究 欲突破微波炉市场瓶颈”

互联网佛山1月9日电(记者郭荣村) 昨天，中国第一位微波食品行业院士的从业者站在美厨房电器事业部成立。 这意味着美的打算将产业链从家电制造扩展到食品营养研究等行业。

在美进入食品营养研究的背后，存在着中国微波炉市场销售额近年来没有得到有效增长的不自然的现实。 美希望通过对微波食品营养等方面的深入研究，促进整个“泛微波产业”的快速发展，突破增长瓶颈。

第三方市场研究企业中怡康根据全国874个市县的6274家店铺的零售监测数据显示，在家电市场整体快速增长的一年，微波炉的国内市场零售量比去年同期增长7.13%，为1322万台。 到了2004年，微波炉的国内市场零售量开始下降到1189万台，跌幅为10.09%。 年1~11月，微波炉国内市场零售量为962万台，比去年同期下跌12.58%。

从人口和微波炉销量的角度来看，我国的微波炉占有率远远低于欧美等发达国家。 统计数据显示，北美和欧盟的人口总量不足8.5亿，但每年微波炉超过5000万台，是中国的数倍。

“差距这么大，到底是什么原因？ ’美厨房电器事业部总经理朱凤涛说，据美的调查，发达国家不仅卖微波炉，还卖微波食品很多。 这是因为光靠微波炉产品是不够的，还必须关注微波食品。

据悉，在美国，每年生产销售的微波食品规模超过200亿美元，人均超过60美元，但在我国进入该行业的公司很少。 结果，微波炉产品缺乏合适的微波食品进行烹饪，许多客户将微波炉的功能只局限于加热，限制了微波炉的快速发展空之间，因此在国内许多家庭中扮演了配角。

朱凤涛表示，微波炉作为厨房提供方便快捷热源的产品，其潜在功能价值被严重低估，必须通过技术创新和费用培育来激活产业的新价值。

他说，美的切入点是找到合适的合作机构，开展微波食品营养的基础研究，宣传研究成果，促进微波炉产业的快速发展。

朱凤涛说，他们的目标很简单，就是把微波炉产品和微波食品当作产业生态圈来看，希望通过这种努力使微波炉成为真正厨房的主角。

据美国每年微波食品产销规模测算，我国国内微波食品产业蕴藏价值超过800亿美元，即使人均消费量为美国的1/5，市场价值也接近1000亿元。 可以预见的是，千亿微波食品有可能带动微波炉市场的新繁荣。