“激素增肥不是传说 “地塞米松”鸡被央视曝光”

经记者钱从北京微发

肯德基、麦当劳的“速生鸡”再次曝光了禁用药物的采用，央视报道称，一家饲养单位为了防止鸡生病，在饲料中添加了多种抗生素和激素类药品。

昨天，山东省畜牧局向《每日经济信息》记者表示，目前该局已经派出4个调查组到当地进行调查，上海药监局也将检查百胜集团。

对此，昨天( 12月18日)肯德基回应称，国内个别肉鸡公司可能检查不足，企业要求供应商积极配合当地政府的检验检疫。 关于央视曝光的公司六和集团，肯德基表示，今年8月停止了鸡肉原料的购买。 另一家快餐连锁麦当劳在官方简短声明中表示:“请放心食用。”

速生鸡采用违禁药物

《每日经济信息》此前对秦皇岛、山东昌邑等肯德基原料鸡——45天的“速成白羽鸡”调查显示，从小鸡进入鸡场到肉鸡出栏屠宰，许多环节出现了安全隐患。 例如滥用抗生素、动物检验检疫手续的“错场”等。 根据本报的调查，在河北省、山东省等地，可以用钱买到动物检疫的合格说明。

曾一度，“快鸡”检验检疫“不合时宜”引起的安全隐患、抗生素滥用引起的药物残留问题引起舆论关注。 昨天，央视的调查也表明，“白羽鸡40天可以长5斤”的背后有不可告人的秘密。

央视在调查山东省青岛、潍坊、临沂、枣庄等“速生鸡”养殖场时发现，为避免鸡生病死亡，白羽鸡从第一天入场栏至第40天入场栏，至少要吃18种抗生素药物，“鸡含抗生素 养殖户把鸡交给屠宰场后，屠宰公司的检查员只是编造了检验记录。

据央视调查，养殖场中也有偷偷给鸡喂食禁止的药物，如人用的利巴韦林、盐酸金刚烷胺等。 根据我国《兽药管理条例》的规定，禁止将人类用药用于动物。 另外，为了使养殖业者加快鸡的生长，地塞米松等激素类药品也成为了促使鸡生长的秘密“武器”。 据报道，这些激素类物质刺激鸡的取食，给予激素后，鸡在3天~5天内会增加1斤。

已知地塞米松是肾上腺皮质激素类药物，长时间大量服用会引起动物体重增加和肥胖等症状。 我国兽药管理条例禁止在饲料和动物的饮用水中添加激素类药品，但当地规定给鸡偷激素的养鸡场不少。

央视曝光的两家企业是山东六和企业和盈泰企业，这两家企业是肯德基、麦当劳的原料供应商之一。

肯德基发表声明说:“清理关系。”

昨天，周六和企业相关负责人在接受《每日经济信息》采访时表示，企业已经知道此事，目前高层领导高度重视，相关调查结果将适时对外公布。 另一家企业盈泰企业的网站未能登录，记者也未能从114号柜台找到注册号码。

肯德基在声明中指出:“基于淘汰弱留强大体，从今年8月开始，肯德基停止从六和集团采购鸡肉原料。”

肯德基声明称，供应商肉鸡屠宰前需要在屠宰后取得“动物检疫合格说明”，基德基要求所有供应商对肯德基专用鸡肉制品进行药渣检查，肯德基物流中心领取时需领取“动物检验合格说明”和药渣检查报告

但是，据报道，送鸡肉的卡车抵达中国百胜餐饮集团上海物流中心后，相关人士根据屠宰场的解释，未经复检直接卸货并送往快餐公司。 迄今为止，屠宰场的检查说明也是编造的。

上海药监局检验百胜产品

昨天，上海市食品药品监督管理局官方微博称，上海食品药品监督在央视获悉“速生鸡”流入百胜餐饮集团上海物流中心的消息后，第一时间组织监管人员对其产品进行了抽查，相关检查正在进行中。 上海药监局表示，如发现食品安全问题，将依法严格处理。 上海市药监所表示，该市今年共抽取450份禽类样本，19份抗生素超标，均检出，未检出激素。

肯德基表示，“肯德基非常重视媒体报道文案，积极配合相关政府部门的检查，一旦发现供应商的任何违规行为，一定会认真解决。”

麦当劳在官方微博上发表了简短声明。 “麦当劳最重视食品安全，从严格筛选的供应商那里购买食品原材料，并按照严格的供应商管理体系和标准，确保始终为客户提供安全、高质量的食品。 麦当劳采用的鸡肉原料按批次在第三方独立实验室检查，确认合格。 我们的鸡肉制品遵守严格的食品质量标准，符合政府相关标准。 请放心吃。 ”

昨天，山东省畜牧局相关负责人在接受《每日经济信息》采访时表示，他们已经知道了这件事，并在第一时间派出了4个督导组进行了调查。 该负责人表示:“在确认情况后，将尽快公布结果，并在各地储蓄局的网站上公布调查情况。 ”。

在此之前，该局的主页上还刊登了文案“速成鸡”误传育种、营养是关键”，12月10日下午，省畜牧兽医局召开座谈会，许多专家一一应对抗生素、激素等问题。 山东省农科院家禽研究所研究员魏祥法表示，只要是规范化、农业部门认可的养鸡场，都是规范用药，许多养殖场已经开始使用中药，不使用抗生素。

关于激素问题，山东省畜牧协会生猪产销分会秘书长曲万文表示:“激素鸡、激素猪只是传说，激素价格高，激素一瓶几千元，谁能用？ 他说，由于虚假宣传，鸡、猪被“妖魔化”。

当《每日经济信息》记者提到如何看待央视报道的抗生素泛滥和激素采用等问题时，上述畜牧局负责人表示:“如果规范养殖，养殖场将不会出现违禁类药品。 关于CCTV的反应情况还有必要进一步验证”。

《每日经济信息》记者此前的调查显示，许多速生鸡供应商首选农户合同模式，尽管有多种监管手段，但在实际过程中由于产业链过长、监管部门检疫过度等原因，鸡肉风险表现良好

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