“真相追踪 酒中之“鬼”从何来？”

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“白酒产品增塑剂超标”的消息，让白酒公司陷入了前所未有的风波。 随着事情的持续发酵，白酒中为什么会出现增塑剂？ 的增塑剂含量有标准吗？ 增塑剂会损害人体健康吗？ 谁维护客户的知情权？ 这些问题成为公众关注的焦点。

检查方法:样品肯定超标

最近，有报道称，通过第三方检测，从酒精中检出3种增塑剂成分，其中邻苯二甲酸二丁酯( dbp )超过260%，成分含量为1.08(/)。 根据卫生部的相关规定，dbp的最大残留量限定为0.3mg/kg。

记者联系了报道中提到的第三方检测机构——上海天祥质量技术服务有限企业。 据信息，该机构隶属于伦敦证券交易所上市的intertek集团，专门从事质量和安全服务，今年还取得了上海质量监督颁发的食品检测机构资格认证证书。

天祥集团中国总裁柏学礼21日向记者证实，上述报道中引用的数据来自企业测试报告，但报告中未出现酒鬼酒品名。 “无法确认样品是哪个企业品牌，如何保管，也无法进行监视。 》根据企业和顾客之间的协议，上海天祥无权向第三方公布测试报告的具体复印件。

天祥集团表示，今年10月25日，企业收到一位顾客提供的样品，要求检查其中的增塑剂含量。 样品的来源和提取方法，以及样品送达前的保管方法由客户实施，同时由客户自行负责。 企业按照中国国家标准规定的程序对样品进行了测试，并于10月31日出具了测试报告。 报告书中没有明确记载样品企业品牌。

事件曝光后，上海天祥进行了调查，在企业内其他实验室对剩下的样品平行反复测试，同时按程序进行了质量保证考核。 结果表明，根据顾客提供的样本，最初的报告是准确的。

中酒协:来源于贮藏塑料制品的生产

中国酒业协会8月份的内部情况证实近日已正式曝光。 据介绍，通过对全国白酒产品大量全面测定，白酒产品基本含有增塑剂成分，最高2.32mg/kg，最低0.495mg/kg，平均0.537mg/kg。

专家分解研究表明，白酒中的增塑剂主要来源于白酒生产、储存中采用的塑料容器、管道、密封材料和包装材料的移动和环境影响等。

中国食品工业协会白酒专业协会副会长沈怡方表示，业内确实在观察白酒增塑剂的问题。 白酒输送管道采用塑料不是领域内偶然的现象，在生产过程中可能会接触塑料管、塑料薄膜，使增塑剂溶解于酒精，最终成为成品中增塑剂的来源。 “自愿追加的可能性很低。 ”

专家认为，处理移徙问题在技术上很困难。 白酒领域专家舒国华表示，实力雄厚的大酒厂开始用不锈钢制品代替塑料制品。 公开调查的情况是，2009年下半年，宝钢与四川某酒厂没有重复签订一次性2000吨不锈钢供货合同，而是用于公司新建的10万吨酒罐工程。

监管者:在部分样品中检测出了增塑剂

湖南省质量监督部门赶到公司监测媒体报道的50度酒鬼酒，经湖南省产商品质量监督检验院检验，发现其中dbp最高检测值为1.04毫克/公斤。 湖南省质监局法规推广处副处长戴琪21日表示，迄今为止，尚未发现曝光公司有人添加增塑剂的行为。

此外，国家质检部门最近组织开展了白酒中增塑剂的风险监测。 目前监测完毕的国产白酒样品中，部分样品检出微量增塑剂，其中最重要的是dbp； 另外，监测的进口蒸馏酒样品中，也有检测出微量增塑剂的。 但是，没有人被故意追加。

卫生部没有正式将增塑剂指标纳入白酒产品标准，无法从法律角度评价是否超标。 》据戴奇介绍，卫生部于年6月发表了《通报食品和食品添加剂中邻苯二甲酸酯类最大残留量的信》，规定了增塑剂的最大残留量。 “由于这封信不是法律、法规，所以对公司没有法律约束力。 ”

据了解，目前食品法典国际委员会、中国和其他国家尚未制定酒类增塑剂限制标准。 业内人士表示，制定国家标准需要一个过程，卫生部规定的限值是基于风险判断的结果，在国家标准出台之前，按照卫生部的规定，保障顾客的安全是任何一家有责任的公司都应自律的。

沈怡方表示，要比较领域内发现的新问题，需要与政府、领域协会、公司一道认真做好详细的基础性研究和风险判断工作，及时更新相关国家标准。

专家表示，应该马上通知客户

白酒中的增塑剂会对人体健康造成损害吗？ 据中国酒业协会介绍，“塑料制品(设备)在白酒制品的生产过程中，从20世纪70年代到现在已采用了近40年，没有出现增塑剂致病的例子。 ”但这仍未能消除公众的疑虑。

根据中国酒业协会的声明，年6月，协会得知白酒产品中含有增塑剂，要求相关公司调查白酒中增塑剂的来源，并于当年12月向白酒公司发出了进一步提高食品安全意识的通知。 年4月协会再次强调要严格控制白酒产品的增塑剂含量。

令客户困惑的是，在媒体曝光之前，中酒协会将这些“内情”保密，使增塑剂成分成为白酒领域的“潜规则”，客户的知情权无法得到保障。

复旦大学公共卫生学院教授向曙光表示，中国酒业协会在增塑剂监管上已经做的工作，或已经掌握的资料，应当及时告知客户。 相关监管部门应当尽快开展对特定产品如白酒产品中增塑剂的风险监测，并及时公布业务进展。 只有这样才能更好地促进和推进领域的改善，成为对客户负责的态度。

(据本社电) ( ) ( ) ) ( ) ) ) ( ) ) ) ) )。

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