“45天速成鸡上肯德基餐桌 养殖场否认采用违禁药品”

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经记者金微发从山西运城、北京

日前有报道称，山西粟海集团向肯德基供应“45天速成鸡”，投放的饲料可以毒死苍蝇。 对此，粟海集团新闻发言人在接受《每日经济信息》记者采访时表示:“媒体的报道与事实不同，没有发现周边的苍蝇被毒死过。 目前，企业正在进行调查，但还没有结果。 对所有媒体进行公正合理的澄清。 ”

对此，一位养殖行业人士表示，白羽鸡本来就是速生鸡种，45天出肉周期可以充分满足市场的供给诉求，不需要特别催生，公司也不需要添加催生剂，给自己加价。

45天内迅速养殖白羽鸡

在运城、永济发现，许多养殖业者采用45天的快速养殖。 永济租赁司机王泽说:“鸡的味道一定比以前大了，但养殖户为了经济效益这样做也是没有办法的。”

11月24日，粟海集团宣布，中国肉鸡领域普遍采用白羽鸡，45天为正常生长时间。 “企业要严格执行国家相关标准，对肉鸡养殖全过程实行标准化管理。 ”

“速成鸡不是信息。 45天是正常水平。 不加激素就能做。 ”中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅向《每日经济信息》记者表示，这首先来源于品种改良，其次是饲料分三个阶段注重营养适宜性，最后是养鸡环境清洁、无疫病、饲料变肉能力实现最佳效果。

以前，据媒体报道，粟海集团饲料厂的工人说:“饲料中配有药，有添加剂，肯定对人体有害。 周边的苍蝇被毒死了，年轻人不敢在这里工作。”

为了了解事件真相，记者试图进入养殖场，但未被允许。

对此，朱毅认为饲料中可能存在灭蝇胺，从安全的角度来看，这是世界通行的，没有必要害怕。

粟海集团:未采用禁用药物

据报道，仅在养殖第一阶段的11天内，就有11种药物喂了肉鸡。 给药的理由是，鸡在狭小的空间高密度地饲养，同时在45天的饲养周期内甚至不清扫养殖场，连续给药可以提高鸡的抗病性。

张粟海集团养鸡场的出库单据证明了抗生素的存在。 粟海集团专家组成员在央视采访中表示，“各种抗生素类药品滞留在肉鸡体内，但逐渐代谢，不会危害人体，根据抗生素种类不同有所差异，只要按照农业部规定执行，停药期的鸡肉产品绝对安全。

关于如何监管农户，粟海集团发言人在接受《每日经济信息》记者采访时表示，“企业在与农户签约时，有严格的管理标准，饲料和原料由企业提供。 我们有技术人员在指导农民。”

朱毅认为牲畜养殖可以滥用抗生素，但我国对禽肉中含有的抗生素检测不严格，因此抗生素超标的禽肉容易流入市场。 “不要把抗生素看作是牲畜病防治的灵丹妙药。 ”

据业内人士介绍，由于肉鸡发病率高，整个饲养周期为45~60天，几乎每天都在用药。 另外，由于高密度饲养，肉鸡也容易生病，更是采用了大量的抗生素。

但是，粟海集团的情报发言人说:“我们没有使用违禁药物。 国家规定了录用范围以外的东西。 我们一个人也没用。 采用国家许可的兽药品种，严格执行停药期的规定。 ”

肯德基称“速成鸡”只有1%

麦当劳否认粟海集团是鸡肉供应商。 肯德基表示，粟海集团是肯德基鸡肉原料供应系统中较小的地区供应商，只占鸡肉采购量的1%左右。

昨天，记者就45天速成鸡的报道采访了肯德基炸鸡。 望京商业中心店的肯德基店员说:“网上传言说这是谣言。 这里没有用这只鸡。” 肯德基的官方客服也说:“不像网上说的那样，‘我们都是按照国家规定做的’。

早，百胜餐饮集团就在上海举办了以“和谐世博会食安首选”为主题的世博会餐饮食品安全论坛，首次向肯德基“激素养鸡”传言公开，称自己采用了美国白羽鸡，并宣布了白羽鸡快速成长的五大秘密，在饲养中，

由此可见，百胜并未避免肯德基采用速成鸡。 但是，对于这样的速成鸡，客户总是抱有疑问。 之后，网络上出现了肯德基“多只翼怪鸡”的传闻。 对此，百盛餐饮中国事业部高级公共事务经理曹敬衡表示，肯德基的鸡都是长相正常的白羽鸡。

随后，媒体调查显示，肯德基45天内采用白羽鸡是事实。 年8月底，青岛媒体发现肯德基供应商之一莱西市“九联”公司，完整记录了肯德基的饲养过程。 这个企业广告主要提供9只鸡做肯德基的“手指原味鸡”。 公司饲养的是白羽鸡，45天内达到2公斤就可以出笼了。

昨天( 11月26日)，肯德基中国总部在给《每日经济信息》记者的回信中表示:“请关注肯德基官方推特和山西粟海集团的官方推特。 ”。 昨晚7点左右，肯德基的官方推特更新了这一消息，称:“这两天，我们关注着鸡肉这个话题。 小肯完全理解。 毕竟是肚子里的东西。 知识和真相总是越讨论越清楚。 ”

(实习生殷洪英对本论文也有贡献) ) ) ) ) ) )。

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养殖业抗生素标准缺乏监管规范

经过记者王霞从上海出发

山西省粟海集团“45天速成鸡”的消息，将肯德基等快餐巨头牵扯了进来，让畜禽养殖业的安全问题再次进入公众视野。

一位专家对《每日经济信息》记者表示，由于抗生素检测没有强制性标准，该领域普遍存在抗生素滥用的现象。

粟海集团上周末宣布，企业招聘的肉鸡为领域普遍采用的白羽鸡。 45天为正常生育期，且企业按农业部规定采用营养性饲料添加剂，畜牧主管部门对企业饲料生产环节、肉鸡养殖和屠宰环节进行了监督抽查，抽查合格。

之后，被卷入的肯德基、麦当劳急于与粟海集团脱离关系，但顾客对“速成鸡”是否安全表示怀疑。

上海理工大学食品安全研究所副教授董庆利表示，白羽鸡作为鸡的品种经过基因改良，作为肉食专用，生长时间非常短，45天左右出栏，确实是领域的正常现象。

根据肯德基、德克士等快餐公司供应商之一的圣农快速发展( 002299，sz )招股证书，关于肉鸡饲养，“肉鸡饲养的生产周期共计约66天，其中清洁消毒6天，/(/k0/)栏为11天。

鸡肉采用抗生素也引起了顾客的神经。

对此，董庆利报告称，目前养殖业采用抗生素一方面用于治疗动物疾病，另一方面促进动物生长。 根据欧盟等的规定，通常在屠宰前一周停止给药，但在家畜饲养过程中，存在饲养者为了使家畜迅速成长而过量使用抗生素的现象。

“第一个原因是，目前国家对抗生素的畜禽使用没有强制性标准，在一定程度上促进了抗生素的滥用。 而且，兽用抗生素的购买途径没有限制，抗生素的采用变得容易。 ”董庆利补充说。

另外，使用抗生素需要处方，但也发现家畜抗生素已经在网上公开销售。 向阿里巴巴输入“兽用抗生素”有上千种相关情况。

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