“上海质监局：光明擅改配方 将依法处罚”

经过记者王霞从上海出发

随着上海市质量监督部门和工商部门的介入，光明乳业宝宝奶酪添加违规配方的事情进一步发酵。

昨天( 9月19日)上海市质监局通过官方推特确认，光明乳业自去年12月11日起擅自更改产品配方，附属的上海光明奶酪黄油有限企业梵古易乳制品分企业生产的“小光明婴儿奶酪”中添加了乳矿物盐。 产品规格为138克( 6杯)。 质量监督部门表示，市工商部门通知各大超市卖场自主检查，将有问题的产品撤回。 “考虑到光明企业擅自变更产品配方的行为没有向监管部门报告，市质量监督部门将依法予以处罚。 ”

9月18日，光明乳业在官网上宣称“此次事件未涉及产品质量和安全问题”，承认产品已全部回收，但并未将原因归类为产品并添加乳矿物盐，而是声称“产品包装造成了客户误解”。 记者进一步询问后，企业方面表示，企业将3岁以上儿童吃的奶酪标记为“1~3岁的婴儿”。

显然，质监局的初步调查结果与光明乳业前一天进行的“包装会对客户产生误解”的解释不同。 截至去年12月，光明生产的这种产品是否添加了乳矿物盐？ 为什么突然换了处方？ 这些问题还是个问号。

再给光明打电话，宣传负责人解释说是基于企业的证明，记者进一步询问时，他回答说“无法回答”。 我给光明乳业信息发言人横妍奇打了好几次电话，手机也一直处于无人状态。

上海宜言公司管理咨询有限公司首席拆师汤志庆在接受《每日经济信息》记者采访时表示，根据目前情况，光明乳业此前的说辞应该是掩盖了问题，不仅仅是包装显示错误，光明乳业显然是在说谎。 “乳钙一直是卖点，作为比较安全的成分添加在很多高钙牛奶中。 ’汤志庆表示，光明可能会喜欢这个卖点。 我想根据那个来增加产品的销售额。 另一种可能是光明无视国家相关规定，不是故意的。

另外，汤志庆表示，公司的任何配方都必须向质量监督部门报告，新产品开始销售的产品配方需要备案，因此质检部门也存在一定的问题。 “从这个事件来看，监管部门对这个事件的审查并不严格。 ”

近4个月来，光明乳业出现了细菌超标、牛乳酸发生变化等5件产品的质量问题。 记者发现，光明此前出现的问题大多集中在产品运输等下游管理的基本运营问题上，但在这次事件中，问题转移到了上游的生产环节上。 “从去年到现在的一系列问题可以证明光明在内部管理上犯了错误。 从生产加工到物流配送的不完善，可能与该合作公司的利益分配冲突有关。 ’乳业分解师宋亮告诉记者，光明问题频发与快速扩张有关，价格管理很可能有问题。

乳业专家王丁棉对此表示，目前广东乳制品公司新设立了“首席质量官”职位，对公司生产的产品负有完全的安全管理责任，对内部控制不到位的中国乳制品公司来说，首席质量官的模式值得向全国宣传。