“专家曝领域潜规则: 每一万吨高档酒有十万吨的低档酒”

经过记者郭梦仪从北京出发

据媒体报道，“低级酒即使全部是酒精，也需要购买1000万元左右。 其他3500万元的酒精去哪了？ ”。 这家白酒公司负责人的质疑，在古井贡酒的质疑声中迎来了另一波攻势。

不愿透露姓名的白酒专家对《每日经济信息》记者也表示怀疑。 认为古井贡酒的生产能力必须一直提高。 “产品序列这么多，虽然有了新产品，但是古井贡酒固体发酵的生产能力那么大。 ”

关于古井固态发酵池的数量和产能问题，记者致电古井贡酒总经理梁金辉，但截至发布消息的时间，梁金辉的手机始终没有回应，电话中无限循环着“古井贡酒原浆酿造”的招牌广告。

古井贡宣布，高级酒避免用酒精打碎。

3500万元的酒精的下落是？

在多嘴多舌的古井里敬酒并不容易。

8月23日，据媒体报道，古井贡酒中报报道，企业今年上半年购买采用酒精金额4551.49万元，与低端酒的营业价格2670万元有一定差额，怀疑古井贡酒的部分酒品被酒精兑换。 因此，人们怀疑古井贡酒年的原浆是否是以前流传下来的生产技术纯粮食固态发酵所的生产，引起了轩然大波。

27日，古井贡酒发表澄清报告。 企业高级酒避免用酒精配制，只有部分低端产品采用固液法生产。

另一方面，对于“年原料系列”中是否添加了食用酒精，以及企业购买食用酒精的金额大于半年度报告中记载的低级酒的价格，多余的食用酒精是如何被采用的这个疑问，古井功酒表示:“企业总是 半年反映的“食用酒精购买额大于低级酒的价格，是“由于企业固液法生产白酒的技术，为了确保产品质量，调制基酒后必须以一定周期储存的库存”。

但是，对于古井对食用酒精过量采用问题的应对，质疑之声似乎不止。 据报道，安徽一家白酒生产公司负责人介绍，低端白酒原料价格占营业价格的比例为30%~40%，即使古井贡酒低端白酒的制造原料都是食用酒精，最多也只能使用1163万元的食用酒精。 “其他3500万元的酒精去哪儿了？ ”

对此，记者反复致电古井贡酒总经理梁金辉，但梁金辉始终无人接听。

“各酒馆的固体发酵池都是分阶段取酒，通常10里各选一瓶，每1万吨高级酒有10万吨低级酒。 但是，酒馆的好酒发酵池有点不够，所以把所谓的低级酒作为高级酒出售，但是中低档酒只能用酒精生产”。 一位不愿具名的专家对记者暗地说。

古井固体发酵生产能力是多少？

在网上查阅资料后，去年古井贡决定建设8家酿酒厂、10万吨基酒储存基地、9万吨成品酒储存和灌装生产基地。 但是，整体固体发酵情况尚未查阅相关资料。

关于古井贡固体发酵池的数量和生产能力，在古井贡的官网和年报中都没有出现。 古井贡酒的澄清报告中只说生产符合相关法律条例，只有部分低级酒是用食用酒精兑的，对低级酒没有定义。

白酒专家袁野认为古井贡酒的生产能力不足。

为了证实相关说法，记者致电梁金辉和古井贡酒行政服务中心了解情况，无人回应。 电话里无限循环着“古井贡酒原浆酿造”的招牌广告。