“被疑与工业明胶有染 三元食品急澄清”

赵春燕经记者黄志伟从北京出发

昨天( 4月19日，一则报道将知名乳制品公司北京三元食品股份有限公司卷入“工业明胶”风波。 据《南方都市报》报道，15日发生纵火事件的河北阜城县学洋明胶蛋白工厂发现了一本记账册子，据记录，北京三元食品等企业与该工厂开展业务。

据报道，这本记账册子上记载的与北京三元食品有限公司的联系电话是69776244。 据《每日经济信息》记者介绍，网上新闻称，该号码为北京三元食品有限企业乳品四厂业务处电话，该厂厂长为陈慧峰。 但是，这个号码昨天没有人应答。 之后，变成了“您所拨打的号码不存在”的向导声。

昨天下午，三元比较《南方都市报》的上述报道声明称，“经抽查，企业与河北学洋明胶厂没有任何业务往来。 2003年前，我们企业没有采用过明胶，2003年~2005年采用了美国的胡萝卜明胶，到2006年为止采用了法国的芹菜明胶。 明胶被单独的产品采用，完全按照国家规定采用； 企业一直对供应商实施严格的管理审查机制。 供应商必须经过质量、供应、技术等部门的共同审查，使用独特的供应商二者审查机制。 即聘请专业的二者考核机构和领域的权威专家对供应商进行各方面的考核，验收合格后方可录用，确保所有辅助材料合格”。

乳制品中添加“工业明胶”的消息，原本来源于央视主持人发表后删除的微博。 随后，乳制品领域的人层出不穷，各产品中，工业明胶与食用明胶的价格差异很微妙。 因此，乳业企业被认为不采用工业明胶。 前几天，这个疑问在“毒药胶囊”事件后又被旧案重提。

药用胶囊被曝光“用工业明胶代替食用明胶”后，知名网友周筱赖屃在微博上表示:“央视破皮革熬制工业明胶制成药用胶囊后，重金属铬超标。 工业明胶可以做胶囊，为什么不能做老酸奶和果冻？ ”

“我们只是从价格的角度进行计算和推理，但实际上()工业明胶) )是否有，更便宜的东西只要有钱就会有人做，有人就会冒险。 ’乳业专家王丁棉说。

中国商贸流通生产力促进中心分解师宋亮介绍，食用明胶比工业明胶生产工艺多、复杂，生产周期长。 另外，在目前的检测中，无论是在食品中添加食用明胶还是工业明胶，检测结果都是水解蛋白质。 “但是，其他方法可以检测的是，这种酸奶是否含有重金属超标，如铬、铅、磷等，是否含有甲醛。 检查一下这些就知道它是工业用的还是食用的了。 食用中绝对不能包含这些东西。 ”

王丁棉也在接受《每日经济信息》记者采访时表示，乳制品检测中没有特别的检验来比较是否含有工业明胶。

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